А может просто ставить цели поскромнее?
Ну уж мне про экономию рассказывать это точно ни к чему, я начинал с низов, до сих пор остались подобные привычки и думаю никуда не денутся. Но вот 100 долларов в Европе на еду, смотря в какой Европе, мировые цены во всех развитых странах...