فوائد قشر الرمان

اكيد الرمان معروف ان فوايده كتير جدا خصوصا للقلب
لكن بصراحة اول مرة اعرف ان القشر كمان ليه فايدة
جزاك الله خيرا اخى على المعلومات المفيدة

الثوم يقاوم بكتيريا التسمم الغذائي

اكتشف العلماء مركباً في الثوم أكثر فعالية مائة مرة من نوعين من المضادات الحيوية هما إريثرومايسين وسيبروفلوكساسين، وذلك في مكافحة نوع شائع من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي، تسمى "كامبيلوباكتر"، وغالباً ما ينشط المركب في وقت قصير جداً.

وتوجد بكتيريا الكامبيلوباكتر عادة على السطح الخارجي للدواجن وفي داخل اللحم. ويشار إلى أن الحالات المتعلقة بالتسمم الغذائي قد تزايدت في السنوات الأخيرة، جزئياً بسبب الولع المتزايد بتناول كبد الدجاج.

وأشارت صحيفة ديلي تلغراف إلى أن الباحثين وجدوا أن مركباً مشتقاً من الثوم، يسمى كبريتيد ثنائي الآليل، فعال بشكل بارز في التسلل إلى الغشاء اللزج الذي يحمي مستعمرات الكامبيلوباكتر.

وقال الباحثون إن "كبريتيد ثنائي الآليل يمكن أن يجعل كثيرا من الأغذية آمن للأكل، ويمكن استخدامه في تنظيف أسطح إعداد الطعام وكواق في الأغذية المعلبة مثل سلطات البطاطس والمعكرونة وسلطة الكرنب واللحوم الباردة".

ورغم ذلك قال معدو الدراسة إنه في الوقت الذي يعتبر فيه أكل الثوم شيئاً صحياً فإنهم غير متأكدين من أنه يساعد في الوقاية من التسمم الغذائي المتعلق بالكامبيلوباكتر.

ويشار إلى أن هيئة حماية الصحة البريطانية سجلت 18 حالة تفشٍ لتسمم الكامبيلوباكتر العام الماضي، وهو ما سبب 443 حالة مرضية معظمها نتيجة الأكل في الخارج. وهناك تأكيد بوجود كثير من الحالات غير المسجلة نتيجة الطهي المعتاد في المطابخ.

وأكد أحد المختصين بهيئة القياسات الغذائية أن مستويات الكامبيلوباكتر في معظم الدواجن النيئة عالية، ولذا من الأهمية بحال أن يقوم الطباخون الذين يطهون كبد الدجاج بقتل أي بكتيريا، حتى وإن كانت وصفات الطعام تطلب سفعها من الخارج وتركها وردية اللون في الداخل.

وأضاف أن الطريقة الوحيدة لضمان سلامة الباتيه (معجون الكبد) هو تقديمه للضيوف أو الزبائن بطهي الكبد طهياً جيداً.

لرمان هو فاكهة خريفية لذيذة الطعم ومفيدة صحياً ورد ذكرها في القرآن الكريم في ثلاث آيات في سورتي الأنعام والرحمن {فيهما فاكهة ونخل ورمان}[سورة الرحمن: الآية 68]. أما بالنسبة لزهرة الرمان فتسمى في الفارسية بـ(جُلنار)، بضم الجيم.

---------- Post added at 09:20 AM ---------- Previous post was at 09:19 AM ----------

فوائد الرمان للتخلص من الشحوم والسمنة:
وفي إحدي الدراسات التي نشرتها مؤخراً أحد المواقع العربية تبين أن العلماء اكتشفوا أن تلك الفاكهة الفائقة الأهمية والتي أطلقوا عليها اسم "سوبر فروت‏" أو‏ "السوبر فاكهة‏"‏ تمتلك القدرة على تقليص الشحم المخزن حول المعدة‏، والذي يعتبره البعض العجلة الإضافية للرجل وقمة الكعكة لدى المرأة‏.‏

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكور كثير اخي الكريم للافدة ننتظر المزيد من الاسهامات في مختلف المواضيع القيمة المفيدة
:)
انها معلومات جديدة و مفيدة جدا
شكرًا جزيلا و جزاك الله

بسم الله الرحمان ارحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا أخي
على المعلومات

لكن بصراحة اول مرة اعرف ان القشر كمان ليه فايدة
جزاك الله خيرا اخى على المعلومات المفيدة

لاحظت من خلال مشاهدة
العديد من الموضوعات أن قشرة الفواكه
لها فائدتها ومفعولها
رغم اننا لا نهتم سوى بالثمرة

كل الشكر لك على هذه المشاركة الطيبة