نظرة عامه حول طريقه عمل مربي الجزر

السلام عليكم ورحمه الله تعالي وبركاته
تحياتي لكم جميعا اعضاء منتدا فوركس العرب اما بعد

فلا يوجد شك ان المربى من اشهي واطعم الاكلات والتي تحظه بشعبيه كبيرة جدا من قبل الكثير مننا رغم اختلاف الطعم

لذلك اليوم سوف اشرح لكم احد هذه الطرق لعمل مربي الجزر وبطريقه سهله وبسيطه ومجربه اكثر من مرة

اولا ما هي مكونات مربي الجزر
واحد كيلو من الجزر المقشر كوب ونصف من السكر ثلاثه كوب ماء والقليل من الفانيلا

ثانيا ما هي طريقة التحضير
اولا نغسل الجزر بعد تقشيره ونبرشه بالمبرشة ونضعه في القدر المراد طبخه فيه وبعدها نضع السكر عليه ونضعه على النار إلى أن يسخن جيداً مع استمرار التحريك وفي هذه الأثناء يذوب السكر مع التحريك والحرارة وإضافة إلة السائل الذي يظهر من الجزر

ونستمر بهذه العملية لمدة 5 دقائق أو أكثر إلى أن يذوب السكر نسبياً بعد ذلك نضف الفانيللا والماء تدريجيا وينضج المربى وعندها يكون جاهز للإستخدام

بسم الله الرحمن الرحيم يوجد أنواع كثيره من المربى ولكن الناس تسعي وراء الافضل من جهة الطعم اللذيذ وايضا تكون ذات تكلفه اقل وسهله وبسيطه مثل مربي الجزر فهي عشق كل كبير وصغير بسبب مذاقها المختلف والجميل فهي تقدم بطرق مختلفه وشهيه.
طريقه عمل مربي الجزر ببرتقال المكونات هي عود من القرفه وكوب ونص سكر خمس حبات من القرنفل نص كيلو جزر مفروم حبه من الينسون ربع معلقه كبيره من جوز الطيب ثلاثه حبه برتقال واثنين ليمون يتم عصر البرتقال والليمون تم وضع الجور المفروم ومعه السكر علي النار يضاف اليه القرنفل والينسون وجوزالطيب وذره صغيره ملح والقرفه وتترك علي النار حتي تغلي وبعد ذلك تهدي النار حتي يذوب السكر لمده ساعه ونص حتي تتماسك المكونات كله وبعضها ترفع من علي النار لكي تبرد وتقدميها وبالهناء والشفاء. تمنايتى للجميع بالتوفيق

السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته.
بدايه نصلي ونسلم على خير الأنام محمد بن عبدالله وعلي أله وصحبه وسلم تسليما كثيرا وبعد موضوعنا اليوم يتحدث عن طريقه عمل مربي الجزر مربى الجزر هي صنف من انواع المربع يحبه الجميع سواء أكان صغارا ام كبارا ويمكن تقديمها في العديد من الطرق المختلفه ذات المذاق الشهي المختلف فهي قد تقدم بالبرتقال أو بدونه ويمكن التطرق لطريقه تخزين مربى الجزر من خلال السطور الاتيه اولا مقادير عمل طريقه مربى الجزر نحضر كيلو من الجزر او نصف كوب سكر و ثلاثه اكواب من المياه و نصف معلقه صغيره من الفانيليا نقوم بتقشير الجزر ونغسله جيدا ثم نقوم ببشره ويتم وضع الجزر في قدر ويضاف اليه السكر ثم يترك على النار الهادئه مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر يضاف اليه وهو على النار والماء بطريقه تدريجيه والفانيليا ويترك على النار حتى يتماسك القوام وتنضج.
ويمكن عمل مربى الجزر بالبرتقال عن طريق تحضير نصف كيلو جزر مفروم وكوب وربع من السكر الابيض ثم نضيف 2 ليمونه. و2 حبه برتقال والقليل من اليانسون وعود من القرفه وربع معلقه صغيره من جوزه الطيب المطحونه وخمس حبات من القرنفل نقوم بوضع الجزر المفروم في قدر ويضاف اليه السكر ويتم عصر البرتقال ثم الليمون ونضيفهم الى الجزر ونقلب المكونات جيدا ثم نضعها على النار ويضاف اليه قليلا من الملح وجوزه الطيب والقرفه والقرنفل واليانسون مع التقليب وتترك المكونات حتى تغلي ثم يتم تهدئه النار على المكونات وتترك لمده ساعه حتى يذوب السكر وتتماسك يتم ترك المربى حتى تبرد ثم يتم تقديمها بالهناء والشفاء. و يمكن تخزينها عن طريق احضار وعاء زجاجي نظيف ومجفف الجديده من الداخل و نضع المربى في الوعاء بعد ان تبرد و نحرص على ان يكون محكم الغلق ونضعه في الثلاجه حتى وقت الاستخدام ويرجح الا يزيد عمر البرطمان عن ثلاثه اشهر وتقبلوا فائق إحترامي وتقديري لشخصكم الكريم وشكرا.....