نظرة عامة حول عمل الكريب

المكوّنات

1 كوب حليب
3/4 كوب ماء
2 كوب دقيق
1 بيضه، خل ،2 معلقه كبيره زيت
1/2 معلقه صغيره ملح وفلفل

الخطوات

نخلط المقادير السابقة فى الخلاط حتى تتجانس مع بعص

نصفى الخليط من أى تكتلات

نسخن طاسة الكريب جيدا وتدهن زيت خفيف ونضع كميه من الخليط

وعندما تنضج وتاخذ لون نقلبها على الجهه الاخرى وهكذا حتى انتهاء الكميه

ثم نفرد الكريب ونضع فيه الحشوه، شاورما فراخ، بطاطس محمره، مايونيز، كاتشب، مسطرده

ويلف رول ويسخن فى الطاسه على الجهتين ويأخذ اللون الأحمر ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل كريب

اولا المقادير يحتاج الي نصف لتر حليب وربع جرامدقيق و2 بيض ر50 جرام زبدة وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ثوم بودرة وأعشاب وبقدونس

ثانيا الحشو
300 جرام صدر دجاج شرائح جزرة واحدة 2 كوسة بصلة كبيرة مربعات فلافل ألوان و3 قطع جبن مثلثات القليل من الجبن الاحمر اختياري وملح وكركم وبابريكا وزعتر وزنجبيل و5 ملاعق زيت الطبخ مع زيت الزيتون وصلصة حارة حسب الرغبة

ثالثا طريقة التحضير
اولا نذوب الزبدة ونتركها جانبا ثم نضع باقي المكونات في خلاط ثم نضيف لها الزبدة ونمزج ثم نترك المزيج في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم نخبر الكريب في مقلاة خاصة

رابعا حشو الكريب
نضع صدر الدجاج في مقلاة مع الزيت نقلب قليلا ثم نضيف البصل مقطع والفلافل الجزر والكوسة مبشورين ونقلب ونضيف الملح والتوابل والصلصة الحارة ونحرك حتى يستوي ونتركه جانبا يبرد ونضيف له الجبن

خامسا تشكيل الكريب
نضع الحشو على الكريب في المنتصف ونغلق من الجوانب لنشكل مربعات نضع مقلاة الكريب على نار متوسطة ونضع القليل من الزبدة ونقوم بتحمير الكريب وبالف هنا