نظرة عامة حول عما أم على

المكوّنات

6 اقراص من الرقاق الناشف
كوب ونصف حليب
علبة حليب مكثف محلى
علبة قشدة
ملعقتان كبيرتان جوز الهند المبشور
ملعقتان كبيرتان زبيب
كوب من المكسرات المحمصة المشكّلة

الخطوات

يُكسر الرقاق ويوضع في طاجن فخار وتوضع فوقه المكسرات والزبيب وجوز الهند.

يصب الحليب والقشدة والحليب المكثف وتقلب جميع المكونات معا ثم يضاف القليل من المكسرات فوق الوجه ويدخل الفرن مسبق التسخين بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم يقدم.

تعتبر أم علي من ألذ الحلويات المصريه واشهر الاكلات حيث تحظه بشعبيه كبيرة جدا فطريقه عمل أم علي
تختلف من شخص لشخص اخر اما بالنسبه لي فهذه الطريقه افضل طريقه من وجهة نظري ونستخدمها جميعا
في البيت وهي كالاتي
فالمقادير 5 اطباق فويل - طبقة واحدة من ورق الجلاش كيلو لبن - كوب من القشدة - ثلاث ملاعق سمنة - نصف كوب سكر .
فالطريقة هي اننا نقطع الجلاش قطع صغيرة ثم نضع السمنة فى الحلة ثم نضيف قطع الجلاش الى السمنة الى
ان يصبح لونها اصفر نرفعها من على النار ثم نقسمها على الاطباق نقلب السكر على اللبن ثم نضيفة على الاطباق
الى ان تمتلىء ثم نضيف القشدة فوق الاطباق و نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة و عندما تخرج من الفرن
تكون طرية بعض الشىء و بالهنا والشفا للجميع