Cena kávy v poslední době skutečně výrazně vzrostla a je za tím hned několik faktorů:
1. Nepříznivé klimatické podmínky: Brazílie, největší producent kávy na světě, se potýká s extrémním suchem, které ničí kávovníky a snižuje úrodu. Podobně je na tom i Vietnam, druhý největší producent kávy. Sucha a mrazy v těchto klíčových oblastech vedly k výraznému poklesu produkce, což tlačí ceny nahoru.
2. Problémy s logistikou a dopravou: Pandemie covidu-19 narušila globální dodavatelské řetězce a způsobila nedostatek kontejnerů a zpoždění v dopravě. To se projevilo i na trhu s kávou, kde se zvýšily náklady na přepravu a prodloužily dodací lhůty.
3. Zvýšená poptávka: Po uvolnění pandemických opatření se zvýšila poptávka po kávě v kavárnách a restauracích. Zároveň se s rostoucí inflací a nejistotou na finančních trzích někteří investoři uchylují ke komoditám, jako je káva, jako k uchovateli hodnoty.
4. Rostoucí náklady na produkci: Cena hnojiv, pesticidů a energií vzrostla, což se projevuje i na nákladech na pěstování kávy.
5. Spekulace na trhu: Svou roli hrají i spekulace na komoditních trzích, které mohou krátkodobě zvyšovat cenovou volatilitu.
Všechny tyto faktory se sčítají a vytvářejí tlak na růst cen kávy. Očekává se, že ceny zůstanou vysoké i v blízké budoucnosti, dokud se situace v klíčových producentských oblastech nezlepší a globální dodavatelské řetězce se nestabilizují.