نظرة عامة حول عمل وجبه دجاج تكا

وجبه دجاج تكا

المكوّنات

لقطع الدجاج :
1/2 كيلو صدور دجاج
للتتبيله :
1/2 كوب زبادى
3 ملعقه كبيره صلصه
عصير ليمونه
2 ملعقه كبيره خل
ملعقه صغيره من كل من :
(ملح_كمون_كسبره جافه _حبهان _بابريكا_كركم_فلفل ابيض)
ملعقه صغيره زيت
ملعقه صغيره جنزبيل مبشور
3 فصوص ثوم مفروم
لكفته الدجاج :
1/4 كيلو صدور او اوراك دجاج او مزيج بينهما
فص ثوم مفروم
بصله متوسطه مفرومه
2 ملعقه كبيره بقسماط
1/4 كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود
ملعقه كبيره من التتبيله المذكوره بالوصفه

الخطوات

نقطع صدور الدجاج الى مكعبات.. ونمزج كل مكونات التتبيله المذكوره بالوصفه ونتبل قطع الدجاج قبلها بليله

ترص فى صينيه وتوضع فى الفرن على نار متوسطه حتى تنضج مع التقليب

لتحضير الكفته.. فى محضره الطعام نمزج كل مكونات الكفته المذكوره ف الوصفه جيدآ ثم تشكل على شكل كفته

توضع فى الفرن.. او تشوى على الجريل مع ملعقه من الزيت حسب الرغبه

ترص قطع الدجاج مع الأرز البسمتى وتقدم