نظرة عامة حول عمل فطائر شهية جدا

فطائر شهية جدا بمكونات من البيت

المكوّنات

بواقي دجاج
فلفل الوان
½ كوب زيت زيتون أو نباتي
م ص ملح
½ م ص بيكنج بودر
مكعبين زبده
صفار بيضه
بقدونس مفروم
زيتون مخلي
2 كوب لبن دافئ
2 م ك سكر
2 م خميرة جافة
ه أكواب دقيق

الخطوات

نحضر بوله ونضع فيها اللبن الدافئ والسكر والخميرة ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة خمس دقائق

نضع الملح والبيكنج بودر علي الدقيق ويقلب جيدا ثم نضيف الزيت علي الدقيق ويقلب ثم نضيف اللبن بالخميرة وتعجن العجينة جيداً ثم تترك جانباً وتغطي حتى تتخمر

نقطع يوافي الدجاج قطع صغيرة مثل الشاورما ونحضر طاسة علي النار ونضع بها مكعبين الزبدة مع م ص زيت ثم نضيف الفلفل الالوان ويشوح جيداً ثم يضاف الدجاج ويقلب ويبهر ويملح ولا يترك على النار كثيراً لأن الدجاج أصلا ناضج من قبل

نحضر العجينة بعد ما تم تخميرها وتقطع إلي كور متوسطة الحجم ثم نأخذ كل كرة وتفرد بالنشابة وتوضع الحشوة في منتصف العجينة وتلم أطراف العجينة مثل البؤجة ثم تقفل جيداً وتبطط وتوضع في صينية مدهونة زيت وتترك لمدة ١٠ دقائق ثم بعد ذلك نضع صفار البيضة وشعرة ملح وفلفل اسود وقليل من البقدونس المفروم ويقلب جيداً وتدهن بها وجه الفطائر ثم نضع الزيتون المخلي على الوجه ثم تخبز في فرن ساخن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة,ربع ساعه تقريباً