نظرة عامة حول عمل ممبار بالخلطه السريه

ممبار بالخلطه السريه

المكوّنات


2 1/2 ارز مصري
½ كيلو عصير طماطم
2 م ك صلصه
1 م ص كبابه صيني
1 م ص نعناع ناشف ناعم
1 م ص كزبره ناعمه
1 م ص كمون
1 م ص روزماري
1 م ص بصل بودر
1 م ص توم بودر
حزمتين من كل شئ(كزبره /بقدونس/شبت)
1 م ص سبع بهارات (اختياري)
2 ونص م ص ملح
3 بصل وسط
3 م ك زيت
1 م ك سمن
ورق لوري
4 حبهان
عصير ليمونه
1 م ص خل

الخطوات

ننضف الممبار و ننقعه في مايه وخل و ملح

نحط الارز علي تلات تربع مقدار الصلصه و نسيبها ربع ساعه

نقطع البصل صغير و نحط التوابل كلها عليه و ندعكهم كويس بالبصل

نخرط الخضرا سوا و ندعهكا بالرز و بعدها ننزل عليهم بالبصل و الصلصه والزيت والسمنه و نسيبها تتبل لمده ساعه

نحط باقي عصير الصلصه وليمون والخل و ندعكهم سوا و نحشي المببار و نبططه كويس و نسيب في احروف فاضي علشان لما ينفش في المايه

علي نار نحط مايه و اول متغلي ننزل ورق اللوري و ندق الحبهان علشان يطلع طعمه في الشوربه و بعد متغلي كويس ننزل بالممبار في المايه واحده واحده