نظرة عامة حول عمل تورتا شرائح البطاطس

هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لكن قلب التورتا يتطلب القليل من الممارسة. لا تثبط عزيمتك ، خذ وقتك وكن لطيفًا. قد يستغرق الأمر أكثر من مرة ، لكنك ستحصل عليه في النهاية. بمجرد تجربة هذا الطبق ، لن تكون الممارسة مشكلة لأنك ستشتهي شريحة كل صباح أحد.

مكونات
6 بيضات
1 ملعقة كبيرة (14 جرام) من شرائح البصل الأخضر
2 كوب (466 جرام) من رقائق البطاطس
ملح كوشير وفلفل أسود مجروش
1 ملعقة صغيرة (14 جرام) زبدة
بصل أخضر مقطع إلى شرائح (للزينة)
الزبادي اليوناني (للتزيين)
الاتجاهات
يخفق البيض والبصل الأخضر في وعاء كبير. ضع رقائق البطاطس في البيض برفق ، وحاول كسر أقل قدر ممكن. مع الملح.
يسخن المقلاة على نار متوسطة ويضاف الزبدة. عندما تنحسر الرغوة ، أضيفي خليط البيض / الرقائق وضعي الحرارة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اسحب البيض برفق بعيدًا عن جوانب المقلاة بينما يتماسك البيض.
عندما يبدأ البيض في التماسك ، استخدم قفاز الفرن والصحن لقلب التورتا. ضع الطبق فوق المقلاة ، وقم بتثبيت المقلاة على الطبق بقفاز الفرن ، واقلب المقلاة حتى تستقر التورتا على الطبق ، ثم ضع التورتا برفق مرة أخرى في المقلاة لإنهاء الطهي.
قطعيها إلى شرائح وقدميها مع المزيد من شرائح البصل الأخضر والفلفل الأسود المتصدع والزبادي اليوناني.