نظرة عامة حول عمل صينية بط بالخضار

نظرة عامة حول عمل صينية بط بالخضار

المكوّنات

1 .بطة كبيرة
للسلق: بصلة. بهارات صاحية(قرفة.هيل.قرنفل. ورق غار).ثوم.فلفل اخضر
لا تنسي الملح
للصينية:خضار مقطع شرائح(3بطاطس.2جزر.2فليفلة.2 بصل
4 قرون فلفل حار
للصلصة( ٢ملعقة معجون طماطم.بهارات على حسب الذوق.ملعقة خل.ملح.ثوم
تخفف بربع كوب ماء
تتبيلة البط:ثوم مدقوق.بهارات مطحونة على حسب الرغبة.ملح
ملعقة صلصة صغيرة

الخطوات

تغسل البطة جيدا بالملح والخل.من الداخل والخارج.وتقص من الصدر

يسلق البط مع البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الاخضر في حلة الضغط مدة نصف ساعة.تحسب بعد غليان الماء.وغلق القدر

في هذه الاثناء يقلى البطاطس نصف قلية.. توضع شرائح البصل على صينية الفرن بعد دهنها بالزيت. ثم يوزع البطاطس ثم الجزر ثم الطماطم ثم الفليفلة الخضراء

نخرج البط من ماء السلق ويجفف ثم يتبل بالثوم والخل والبهارات المطحونة وملعقة صغيرة معجون طماطم

نضع البط المتبل فوق الخضار في صينية الفرن.. ونقوم برش الصلصة فوق الخضروات.وندخله الفرن مدة نصف ساعة الى ساعة