نظرة عامة حول عمل البرجر

نظرة عامة حول عمل البرجر

المكوّنات

300 جرام لحمه
75 جرام فول صويا يعني ربع كميه اللحمه
بصله صغيره
ملح وفلفل وبابريكا توم بودر وبصل بودر وبهارات لحمه

الخطوات

نضع الفول الصويا في طبق كبير ونغطي الكميه بمياه مغليه كتير
صورة الخطوة 1 من وصفة برجر زي الجاهز بالظبط ????⁦❤️⁩

نغطي الفول الصويا ونتركه لمده ساعه

بعدين هنعصر الفول الصويا كويس من بواقي المياه اللي فيه ونصفيه مظبوط????

نجيب الكبه ونحط شويه شويه من الفول الصويا وشويه من لللحمه ونفرمهم تاني مع بعض كويس

لحد مانخلص كميه اللحمه مع الفول الصويا وبعدين نفرم البصله ناعم جدا

نضيف البصله عاللحمه والفول الصويا ونضيف عليهم البهارات المكتوبه في المكونات

نعجن الخليط كويس جدا ونشكله كور الكميه دي تعمل معاكي في حدود ١٢ او ١٣ واحده

هنشكلهم في مكبس البرجر لو معندكيش هتقطعي اكياس مربعات عشان تفصلي بين كل برجر والتانيه وتجيبي اي طبق صغير تحطي الكيس وكوره البرجر وكيس تاني وتطغطي بطبق تاني

بعد ماتشكليهم وتفصلي بينهم في الاكياس حطيهم في طبق فل ةلبسيهم كيس كبير وعالفريزر لازم يجمد كويس قبل ماتعمليه

هتجيبي طاسه تيفال وتحطي فيها زيت خفيف وتنزلي بالبرجر وتقلبيه لحد مايحمر كويس وترصيه في السندوتشات مع الجبنه الشرايح والطماطم والخيار وممكن تضيفي صوص الجبنه الشيدر والكاتشب والمايونيز